皮膚特征受到內(nèi)源性和環(huán)境因素的影響，包括自然老化、紫外線輻射、激素和營(yíng)養(yǎng)。這些因素會(huì)損害皮膚新陳代謝，上調(diào)基質(zhì)金屬蛋白酶 (MMP) 的合成，從而降解皮膚膠原細(xì)胞外基質(zhì)。膠原蛋白萎縮被認(rèn)為是皮膚衰老的主要特征。皮膚老化的進(jìn)展與膠原蛋白密度和真皮厚度的降低有關(guān)，并與重要結(jié)構(gòu)蛋白的合成和更新有關(guān)。這導(dǎo)致真皮失去其完整性和柔韌性，在臨床上表現(xiàn)為松弛和起皺的皮膚。
近年來，口服膠原蛋白補(bǔ)充劑越來越流行，它被廣泛推銷給消費(fèi)者，聲稱具有減少皺紋、嫩膚、逆轉(zhuǎn)皮膚老化和豐盈皮膚的功效。在許多這些補(bǔ)充劑中，生物活性成分是膠原蛋白肽，這是一種富含氨基酸脯氨酸、甘氨酸和羥脯氨酸的肽。在消化后，這些肽被切割成二肽和三肽，這些肽被人體用作蛋白質(zhì)的組成部分，如膠原蛋白。
然而，僅少數(shù)有限的研究表明，口服膠原蛋白補(bǔ)充劑可能對(duì)皮膚有一些好處。例如，在尹賢善等人的一項(xiàng)研究中，補(bǔ)充膳食蝦青素（一種有效的抗氧化劑）與膠原蛋白水解物（也就是膠原蛋白肽）相結(jié)合可改善面部彈性并降低基質(zhì)金屬蛋白酶-1和-12表達(dá)。在維維安·扎格等人的研究中，每日攝入膠原蛋白水解物能可增加雄性Wistar大鼠皮膚膠原蛋白表達(dá)并抑制基質(zhì)金屬蛋白酶2活性。在蔣亮等人的研究中，長(zhǎng)期口服鮭魚海洋膠原蛋白水解物，能增加Sprague-Dawley 雄性大鼠皮膚I型和III型前膠原mRNA（COL1A2和COL3A1）的表達(dá)，并通過減弱基質(zhì)金屬蛋白酶-1表達(dá)和增加金屬蛋白酶組織抑制劑-1的表達(dá)來抑制與年齡相關(guān)的膠原蛋白降解。因此，鮭魚海洋膠原蛋白水解物被證明對(duì)皮膚隨時(shí)間老化具有保護(hù)作用。
口服膠原蛋白一定是有用的，因?yàn)樗辽偬峁┝撕铣赡z原蛋白所需要的氨基酸。我們平時(shí)吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要先經(jīng)過消化，分解到足夠小。比如，碳水化合物要分解成單糖，蛋白質(zhì)要分解成氨基酸或者短肽，脂肪要分解成甘油和脂肪酸，才能被身體吸收。而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)想要被細(xì)胞吸收，得小到足夠可以穿過細(xì)胞膜才行。膠原蛋白水解物（也就是膠原蛋白肽）雖然分子量小很多，但對(duì)于小腸的上皮細(xì)胞而言還是太大了，在被小腸吸收前還是要被消化液進(jìn)一步分解。因此，我們吃下去的膠原蛋白大部分都不能被身體直接吸收的，而真的被吸收那一小部分以三肽形式存在的膠原蛋白片段，還是會(huì)再次分解，才能合成新的蛋白質(zhì)，而且新合成的蛋白還不一定是膠原蛋白！
盡管支持口服膠原蛋白補(bǔ)充劑的人推銷其許多所謂的好處，但如目前并沒有強(qiáng)有力和令人信服的證據(jù)能證明膠原蛋白補(bǔ)充劑能促進(jìn)膠原蛋白生成和改善皮膚老化。消費(fèi)者面對(duì)此類產(chǎn)品還需更加謹(jǐn)慎。
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